Abattage des poules

Connaitre les bases de l'élevage des poules et des poussins.
les matériels d'élevage, l'hygiène de l'élevage et le comportement des poules.

Elevage poules

Il est recommandé de faire jeûner la volaille une demi-journée à un jour avant de la sacrifier, laisser lui simplement de l'eau.

Deux principales techniques d'abattage existe : on peut endormir la poule ou tout simplement l'assommer.

Cependant il faut saigner la poule immédiatement, pour que le sang puisse s'écouler il faut pendre la poule par les pattes.

Le matériel tel que la pince à sacrifier doit être propre lors de l'abattage.

L'abattage doit être pratiqué dans un endroit sain et à l'abri des courants d'airs afin d'éviter toutes présences de microbes.